Dins de la Festa de l’oli de la Fatarella 2018, s’ha preparat una Jornada Tècnica que es portarà a terme al Casal Cultural de la Fatarella.
En aquesta Jornada, es parlarà sobre:
- La contextualització de la jornada en el marc del projecte “Terra Alta Més” a càrrec de l’equip tècnic.
- D’estratègies de futur del sector oleícola de la Terra Alta.
- Es presentarà la “Guia de l’oli de la Terra Alta a la cuina”.
- Hi haurà també una taula rodona amb productors oleícoles i restauradors de la Terra Alta per a parlar dels reptes i oportunitats del sector, la presència de l’oli a la gastronomia i restauració de la comarca i aprenentatges de la visita de prospecció a la Toscana.
- Al final de la Jornada, hi haurà una harmonització i tast de plats presentats per restaurants de la comarca amb oli empeltre de productors terraltencs.
Aquí pots consultar més informació sobre aquesta Jornada Tècnica.
Si tens pensat assistir-hi, aquí pots inscriure’t.
