Els objectius d’aquest curs de 4 hores, serà el d’adquirir els coneixements bàsics i necessaris per tal de manipular els aliments segons la legislació vigent.

Els continguts seran:
– Marc legislatiu (reglament 852/2004 del Parlament Europeu idel Consell).
– Aliments i perills derivats.
– Manipulació higiènica dels aliments.
– Conservació dels aliments.
– Etiquetes.
– Prerequisits del sistema APPCC.
– Introducció als 7 principis del sistema APPCC.

Aquí tens més informació. També pots trucar al 977 820 820.