Construir una eina online senzilla i eficient d’Anàlisi de costos d’oli per tal de poder realitzar un seguiment continuat en el temps dels costos de producció de les empreses oleícoles de la Ribera d’Ebre.

Durant el 2013 es produeix un procés de reflexió amb els empresaris oleícoles fruit del “Projecte d’optimització de costos de producció de les empreses oleícoles de la Ribera d’Ebre” on queda palès la necessitat de sistematitzar l’observatori com a mesura per a millorar la rendibilitat de les empreses del sector aplicant mesures d’estalvi.