Móra d'Ebre, 18 de desembre de 2017

Produir un oli verge extra per al segment gourmet, però amb una particularitat: la de pertinença a la Ribera d’Ebre. Aquest ha estat l’objectiu dels nou productors de la comarca que al llarg de l’any 2017 s’han sumat al projecte de creació i comercialització d’un oli gourmet impulsat des del Consell Comarcal de la Ribera: La Masrojana, Olis Escoda, Molí de Rué, Les Àrgoles, Olis Montané, Aceites Hijo Manuel Suñer, Olis Cal Brisda i dues cooperatives: l’Agrícola i Secció de Crèdit La Ginesta i l’Agrícola Sant Jaume de Benissanet.

En el següent vídeo pots veure un reportatge de la televisió Canal Terres de l’Ebre on tant la Presidenta del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, Gemma Carim; Núria Galende, tècnica del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre; Agustí Romero, especialista de l’IRTA en el sector de l’oli i Josep Maria Margalef, moliner de la Cooperativa de Ginestar, ens expliquen els orígens de l’oli a la Comarca, els elements utilitzats per aconseguir aquest oli gourmet o aspectes més tècnics que es tenen en compte per a la seva elaboració, com per exemple, que l’oliva arribi al molí amb unes condicions òptimes per aconseguir que aquest oli estimuli els sentits del consumidor, amb un producte de màxima qualitat, suau, dolç, delicat, amb notes verdes i profund en boca.