2012 – FRUITA DOLÇA
Projecte de benchmarking d’estratègies de valor afegit per al sector de la fruita dolça de la Ribera d’Ebre
El sector agroalimentari, concretament el subsector de la fruita dolça de pinyol, és un sector estratègic a la Ribera d’Ebre especialment per l’ocupació que genera, la massa crítica d’empreses que aglutina i el seu potencial de creixement.
És en aquest sentit al 2011 es realitza un primer “Projecte per a la millora de la competitivitat del sector primari agroalimentari de la Ribera d’Ebre” amb l’objectiu d’identificar les estratègies a mig i llarg termini per a millorar la competitivitat del sector amb el consens dels empresaris fructícoles mitjançant la creació dels Grups de Treball sectorials.
Aquest primer projecte va servir per a obtenir una fotografia de la realitat empresarial del sector agroalimentari i a continuació es va dissenyar conjuntament amb els empresaris un Pla d’acció, fet que va permetre engegar un procés de canvi en la forma de fer, sent la col·laboració público-privada la base de treball.
L’estratègia principal de creixement del sector de la fruita dolça de pinyol és aconseguir ser proveïdor de referència en els mercats internacionals i en el mercat nacional, per aconseguir-ho ha estat necessari donar suport als empresaris en:
a) Millorar la cadena de valor.
- Detectar quines són les millores necessàries que caldrà aplicar a la cadena de valor per tal que les empreses puguin ser més competitives i adquirir les habilitats necessàries per augmentar la seva facturació com a proveïdor de referència al mercat internacional i nacional.
- Implementar d’entre totes les millores detectades, aquelles que són clau per a les empreses del sector.
b) Dinamitzar la cooperació empresarial per introduir-se en nous mercats (internacionals i/o nacionals) o segments de manera conjunta.