Tag Archive for: restauració

El Centre d’Empreses de Flix acull la reunió de l’Òrgan de Govern del Fons de Transició Nuclear

Aquest dimecres, 21 de maig, l’Òrgan de Govern del Fons de Transició Nuclear (FTN) es va reunir al Centre d’Empreses de Flix, en una sessió clau per al futur econòmic de la Ribera d’Ebre i la resta de comarques del radi de les centrals nuclears d’Ascó i Vandellòs. Durant la trobada, es van aprovar les bases de les noves línies d’ajuts del fons, que es preveu que es publiquin oficialment el proper mes de juny.

La sessió va comptar amb la participació del secretari d’Empresa i Competitivitat, Jaume Baró, que, aprofitant la visita institucional, va recórrer diverses empreses i instal·lacions viveristes ubicades al polígon de la Devesa del municipi.

El Centre d’Empreses de Flix és el primer espai d’aquestes característiques inaugurat a la comarca, l’any 2007. Actualment, hi ha instal·lades una dotzena d’empreses que generen aproximadament una quarantena de llocs de treball. En el marc dels projectes locals finançats pel Fons de Transició Nuclear, l’Ajuntament de Flix té prevista la seva ampliació amb la construcció de noves naus per acollir més activitat empresarial.

Francesc Barbero, president del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre i batlle de Flix, ha valorat molt positivament la jornada: “Avui hem fet un pas important perquè les empreses i emprenedors del territori puguin accedir aviat als ajuts del fons. Però sobretot, hem pogut mostrar sobre el terreny, més enllà de la captació d’inversions externes, que Flix i la Ribera d’Ebre estem decidits a impulsar el nostre model productiu amb projectes reals i viables. Aquest centre i les empreses que acull en són un exemple clar”. Barbero també ha destacat la col·laboració entre institucions per tal que els Fons de Transició Nuclear siguin una oportunitat de desenvolupament per al territori.

Assumpció Castellví, alcaldessa de Vandellòs i l’Hospitalet de l’Infant; Jaume Baró, secretari d’Empresa i Competitivitat; Francesc Barbero, president del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre i batlle de Flix; i Miquel Àngel Ribes, alcalde d’Ascó | Reunió de l’Òrgan de Govern del Fons de Transició Nuclear (FTN) al Centre d’Empreses de Flix. 21 de maig de 2025. © Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre

Noticia redactada per l’àrea de Premsa del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre

Taller: Visita a empreses del sector de la restauració amb les persones participants del curs d’ajudant de cuina i cambrer/a.

La setmana passada, les persones participants del curs d’ajudant de cuina i cambrer/a van tenir l’oportunitat de conèixer de primera mà dues realitats laborals dins del sector de la restauració. Es van visitar dos espais molt diferents: d’una banda, la cuina de col·lectivitats de l’Hospital Comarcal de Móra d’Ebre, i de l’altra, el restaurant Le Loup, situat al municipi de Garcia.
A l’Hospital, l’equip responsable de cuina va explicar com s’organitza el servei d’alimentació en un entorn sanitari, on la planificació, la seguretat alimentària i l’atenció a les necessitats dietètiques específiques són fonamentals. Les persones participants van poder veure el funcionament intern d’una cuina de gran volum i entendre la importància del treball en equip, l’ordre i la precisió.
Al restaurant Le Loup, en canvi, van descobrir un entorn més creatiu i dinàmic, on la passió per la gastronomia i l’atenció al client són claus. L’equip del restaurant va compartir la seva experiència del dia a dia, des de la preparació dels plats fins al servei a taula, remarcant la importància de tenir una bona actitud, iniciativa i ganes d’aprendre constantment. També es va destacar la necessitat de mantenir una bona imatge professional i saber treballar sota pressió.
Tant a l’Hospital com al restaurant, es va posar en valor el treball en equip, la comunicació i les ganes d’aprendre, així com la importància de mostrar una actitud responsable, implicada i amb predisposició a col·laborar. També es va destacar la capacitat per anticipar-se a les necessitats dels companys com una habilitat clau en el dia a dia de la restauració. Totes aquestes habilitats van ser destacades com a fonamentals per desenvolupar-se amb èxit en el sector de la restauració, sigui quin sigui l’àmbit concret.
Les visites van ser molt ben valorades per les persones participants del curs, que van poder comparar dos tipus d’entorn laboral molt diferents i reflexionar sobre quin d’ells s’ajusta millor als seus interessos, habilitats i objectius professionals.

*El projecte Ribera d’Ebre VIVA està impulsat pel Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre i subvencionat pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya (SOC), en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.

 

La Ribera d’Ebre impulsa una nova formació per a auxiliars en serveis de restauració

El sector de la restauració a la Ribera d’Ebre continua sent una font important d’ocupació, però els empresaris es troben amb dificultats per trobar personal qualificat. Per donar resposta a aquesta necessitat, s’ha posat en marxa una nova edició de la formació per a auxiliars en serveis de restauració, enfocada en els perfils d’ajudant de cuina, cambrer i cambrera. El curs ha començat aquest dimarts, 1 d’abril, i el president del Consell Comarcal, Francesc Barbero, ha donat la benvinguda: “Us demanem que aprofiteu el curs perquè té possibilitats d’inserció laboral. També vull que sapigueu que és un curs gratuït per a vosaltres, però costa diners a l’administració pública i, a més, hi ha gent que s’ha quedat fora. Per tant, us demano que us esforceu i aprofiteu el curs”.

Segons les darreres dades, el 68,6% de la població activa de la comarca està ocupada en el sector serveis, amb prop de 400 persones treballant en l’hostaleria. No obstant això, la restauració presenta un desenvolupament inferior al d’altres comarques, i els empresaris han expressat la necessitat de trobar personal amb les competències adequades per cobrir les vacants.

Aquest programa formatiu, impulsat des del projecte Ribera d’Ebre VIVA, que es realitza per segon any consecutiu, ofereix una formació pràctica de 200 hores. Inclou 30 hores d’orientació i inserció laboral, 125 hores d’elaboracions bàsiques culinàries i 45 hores de servei de barra i sala. A més, els participants tenen l’oportunitat de fer pràctiques no laborals en empreses del sector.

L’acció formativa es desenvolupa a les instal·lacions del Bar – Restaurant Lo Sirgador de Móra d’Ebre, on els participants aprenen en un entorn real sota la supervisió d’un professional amb experiència. El programa també posa en valor el producte local i la venda de proximitat, fent ús de matèries primeres de la comarca.

El perfil dels 12 participants és divers: 5 tenen menys de 30 anys, 4 entre 30 i 45, i 3 superen els 45 anys. Hi ha una paritat entre homes i dones, i la majoria no té experiència prèvia en el sector.

Amb aquesta iniciativa, es busca facilitar la inserció laboral en un sector amb demanda de professionals, millorant la qualificació i oferint noves oportunitats a les persones residents de la Ribera d’Ebre.

 

*El projecte Ribera d’Ebre VIVA està impulsat pel Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre i subvencionat pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya (SOC), en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.

Notícia redactada pel servei de premsa del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre.

Finalitza amb èxit el Seminari de Restauració de la Ribera d’Ebre, una aposta per la cuina innovadora i de proximitat

El Seminari de Restauració de la Ribera d’Ebre, organitzat pel Consell Comarcal en col·laboració amb l’Escola de Cuina Villa Retiro de Xerta, ha finalitzat amb èxit, consolidant-se com una aposta ferma per la gastronomia de proximitat i la innovació culinària. La formació, impartida per la docent Cinta Curto, membre de l’equip del xef Fran López, ha girat al voltant de la cuina al buit i les tècniques d’aprofitament de productes locals per millorar la competitivitat de les empreses de restauració de la comarca. La formació, que s’ha dut a terme del 13 de gener al 18 de febrer, ha constat de set sessions de quatre hores cadascuna, en horari de 17 a 21 hores, sumant un total de 28 hores lectives. Ha estat destinada a restauradors de la comarca i hi han participat 14 professionals de diversos restaurants de la Ribera d’Ebre.

Durant les sessions, 14 restauradors de la Ribera d’Ebre han aprofundit en aspectes clau com l’organització de la cuina (“mise en place”), la cuina al buit i la gestió de mermes. Aprofitant productes de temporada de la comarca, el seminari ha fomentat la seva integració en menús gastronòmics, diaris i de degustació, adaptats a les necessitats actuals del sector.

Meritxell Paladella, tècnica de suport al sector agroalimentari del programa Treball a les Comarques, ha destacat la importància de la col·laboració entre sectors: “Estem molt agraïts que empreses de sectors tan estratègics per a la nostra comarca, com l’agroalimentari, s’impliquin en activitats organitzades pel Consell Comarcal. D’aquesta manera, podem contribuir a valorar el producte local i a donar a conèixer la comarca”. Jordi Gil, del restaurant pizzeria Missamaroi de Tivissa, també ha valorat positivament l’experiència: “Ens hem apuntat per millorar les tècniques i les maneres de treballar, per a modernitzar-nos”, ha explicat. A més, ha recomanat la formació “sobretot per conèixer les noves tècniques de cuina que hi ha perquè són molt interessants de conèixer”.

Per la seva banda, la professora Cinta Curto ha destacat que l’objectiu del seminari ha estat “impulsar el territori i ajudar els restauradors”, centrant-se en la cuina envasada al buit. “Ens hem focalitzat en optimitzar processos, recursos i després també ha estat una mica enfocat en la cuina local per a poder potenciar un sistema sostenible entre productors i restauradors”, ha afegit. “Jo recomanaria el seminari a tothom per perdre una mica el temor a les noves tecnologies, les quals tenim per ajudar-nos”, ha conclòs Curto. L’èxit d’aquesta edició reafirma l’aposta del projecte Ribera d’Ebre VIVA i Degusta Ribera d’Ebre per enfortir la restauració local i dinamitzar l’economia agroalimentària de la comarca, promovent sinergies sostenibles entre productors i restauradors.

 

*El projecte Ribera d’Ebre VIVA està impulsat pel Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre i subvencionat pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya (SOC), en el marc dels Programes de suport al desenvolupament local.
Noticia redactada pel servei de premsa del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre.

DISSABTE S’ESTRENEN LES PRIMERES JORNADES GASTRONÒMIQUES ‘Degusta Ribera d’Ebre als Restaurants’

NOVA EDICIÓ DE ‘VALÈNCIA FRUITS’ SOBRE LA RIBERA D’EBRE

LA RIBERA D’EBRE INICIA LA CAMPANYA DE LA FRUITA DOLÇA

PRIMERA SESSIÓ DE TREBALL PER A LA CONSTRUCCIÓ DEL RELAT DE LA RIBERA D’EBRE COM A TERRITORI AGROALIMENTARI

Tag Archive for: restauració

No hi ha resultats

Ho sentim, no hi ha entrades que coincideixin amb els teus criteris de cerca